bibiche nous a mis l'eau à la bouche avec ses langoustines au lait de coco    
je vous propose donc un week end exotique, juste histoire de nous apporter un peu de soleil    
apéro    et pourquoi pas un Ti punch acompagné de quelques tranches des bananes plantin frites    
recette du Ti Punch
1/3 sirop de sucre de canne
2/3 rhum blanc planteur
jus d'un citron vert pressé
   attention, l'abus de rhum fait du mal aux neuronnes    
 
soyons fashion jusque dans nos assiettes    la soupe est à la mode alors, en entrée, je vous propose une :  
vichyssoise aux patates douces
 
1kg de patates douces
1 branche de célerie
2 gros oignons
2 l de bouillon de volaille
2 anis étoilées
50gr de beurre
20cl de crème fraiche
 
éplucher et couper en morceau les patates douces
faire revenir à feu doux dans une casserole avec les oignons coupés en rondelles
quand les patates commencent à colorer, ajouter la branche de célerie coupée en morceaux
Faire chauffer le bouillon de volaille avec les 2 anis étoilées
verser le bouillon chaud sur les légumes et laisser cuire tranquillement pendant 25mn
mixer la soupe après avoir retirer les anis étoilée et ajouter la crème
rectifier l'assaisonnement
servir    
 
hum ! pour le plat principal, on reste sur les langoustines de bibiche
 
enfin le dessert    
je vous propose un chaud/froid de mangue au caramel au beurre salé
 
1 mangue bien mûre
1/2 cup de sucre roux  
25 gr de beurre salé
1/2 litre de glace au caramel au beurre salé (celle de chez Picard et très bonne)
 
Couper la mangue en escalopes
dans une poele, faire fondre le beurre salé.
quand la poele est chaude, faire revenir les escalopes de mangue des 2 cotés en les saupoudrant de sucre.
laisser carameliser
 
sur assiette : servir 2 escalopes arrosées de leur jus accompagnées d'une boule de glace. agrémenter d'1 feuille de menthe pour faire joli    
 
 
voilà, c'était le menu du week end
bon apéro et n'abusez pas du rhum  

Super  ce menu exotique Merci pour cette bonne idée,  
Nous, ici, ce midi c'est tête de veau    
Bon week-end
 

salut maminova    
question repas exotique, tu ne pouvais pas mieux tomber avec ce temps pourri    
Bonne idée le Ti-punch mais pour moi ce sera un Mojito bien frais stp    
content de voir que ton poste marche bien.
continue à nous balancer des bonnes recettes, on aime ça    
ciao bella